粮食质量安全不仅直接关系到人民群众的身体健康，更是筑牢国家安全的重要基石。平阳县粮食和物资质量检测中心始终将粮食质量安全风险防控作为核心任务，严格落实全链条质量安全监管责任，以 “守护群众舌尖上的安全” 为己任，从田间到餐桌全流程拧紧质量管控阀门，以专业化监管力度筑牢粮油安全防线，切实扛牢 “粮安为民” 的责任担当。

一、深化田间检测，筑牢粮食收储 “质量防线”

为全面掌握县域小麦质量安全状况，县粮食质检中心积极响应上级部署，组建专业技术团队，深入田间地头开展小麦质量监测及政策宣传工作。通过科学化样本采集、精准化指标检测，对本地产小麦的重金属、真菌毒素等关键指标进行全方位筛查，提前构建质量安全数据图谱，为后续收购环节的质量把控和流通环节的风险预警提供了坚实的数据支撑，从源头上拧紧粮食收储的 “质量阀门”。

二、优化技能培训，夯实质量检测 “技术支撑”

4 月 2 日，县粮食质检中心针对粮食储存品质关键指标，组织开展稻谷、大米、小麦脂肪酸值专项检测培训。此次培训聚焦收储企业检化验人员及保管员等一线技术力量，采用 “理论教学 + 实操演练” 相结合的方式，系统讲解脂肪酸值检测的国家标准、操作规范及数据应用，同步开展实验室实操考核，确保参训人员精准掌握检测技术要点。通过专业化、规范化培训，有效提升了从业人员的质量安全意识和技术实操水平，为粮食质量安全监管打造了一支 “技术过硬、作风扎实” 的专业队伍。

三、强化流通监管，守稳粮油市场 “安全关口”

针对 4 月下旬气温回升、梅雨季节临近导致的粮食霉变风险加剧等问题，4 月 29 日，县粮食质检中心协同县粮食物资局深入 “放心粮油” 生产企业及重点流通环节，开展粮油质量安全专项抽检行动。此次抽检紧盯成品粮储存环境、加工流程、质量标识等关键环节，对粮油产品的水分、杂质、卫生指标等进行全覆盖检测，坚决杜绝 “不达标粮” 流入市场。同时，结合 “我为群众办实事” 实践活动，现场向企业和消费者普及粮油储存养护知识，引导社会各界共同参与粮食安全监督，切实将质量监管成效转化为群众的获得感、幸福感和安全感。