为全面掌握收获粮食质量和品质状况，指导全市粮食种植，市粮食和物资储备局组织开展2024年收获粮食质量调查和品质测报工作，共采集11个县（市、区）193份样品，其中质量调查样品117份(早籼稻样品42份，中晚籼稻样品75份），品质测报样品76份(早籼稻样品9份，中晚籼稻样品67份），具体监测情况如下：

一、质量调查情况

（一）早籼稻。2024年共采集早籼稻质量调查样品42份，覆盖全市7个县（市、区）。出糙率平均值为78.6%，较2023年上升1.1%；出糙率符合稻谷国标三等及以上规定的占97.6%，较2023年上升2.3%。整精米率平均值为58.3%，较2023年上升3.4%；整精米率在50%以上的占92.9%，较2023年上升6.9%；整精米率符合稻谷国标三等及以上规定的占97.6%，与2023年基本持平。

（二）中晚籼稻。2024年共采集中晚籼稻质量调查样品75份，覆盖全市11个县（市、区）。出糙率平均值为77.6%，较2023年下降1.6%；出糙率符合稻谷国标三等及以上规定的占93.3%，较2023年下降3.9%。整精米率平均值为57.8%，较2023年下降2.8%；整精米率在50.0%以上的占92.0%，较2023年下降1%；整精米率符合稻谷国标三等及以上规定的占98.7%，较2023年下降1.3%。

二、品质测报情况

（一）早籼稻。2024年共采集早籼稻品质测报样品9份，覆盖全市7个县（市、区），包含5个品种。根据结果显示，不完善粒符合优质稻谷国标三等及以上规定的占77.8%，较2023年上升20.7%。直链淀粉、食味品质、整精米率符合优质稻谷国标三等及以上规定的占比均为100%，与2023年持平。

（二）中晚籼稻。2024年共采集中晚籼稻品质测报样品67份，覆盖全市11个县（市、区），包含17个品种。根据结果显示，不完善粒符合优质稻谷国标三等及以上规定的占47.8%，较2023年下降30.8%；直链淀粉符合优质稻谷国标三等及以上规定的占100%，与2023年基本持平；食味品质符合优质稻谷国标三等及以上规定的占97.0%，较2023年下降3%；整精米率符合优质稻谷国标三等及以上规定的占98.5%，较2023年下降1.5%。